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地 址：蘇州市昆山市周市鎮宋家港路360號
農業基地優勢
藍翼蜂真正的蘇北東臺農牧業基地，開始建立從菜園子到餐廳的產業鏈建設，將更有效的控制和提升原材料質量。
標準化優勢
屬地化、訂單化(OEM)、規?；妥杂修r業基地的采購降低了原材料成本，重要配料和操作的標準化燒制技術、制度。
類別 | 菜肴名稱 | 口味 | 烹飪方法 | 燒制要領 | 燒制批量控制 | 主料 | 輔料 | 主輔配比 |
肉類 | 蘿卜牛腩 | 咸鮮 | 燒 | 牛腩焯水、蔥姜香炒、紅燒加湯低于旺火燒開、中火入味、旺火收汁 | 一鍋50份 | 牛腩塊 | 蘿卜粒 | 主料80% 輔料20% |
梅菜扣肉 | 咸鮮 | 燒 | 焯水5分鐘、大片成形后加入蔥姜、 | 一鍋50份 | 五花肉 | 梅干菜 | 主料80% 輔料20% | |
類別 | 菜肴名稱 | 口味 | 烹飪方法 | 燒制要領 | 燒制批量控制 | 主料 | 輔料 | 主輔配比 |
水產 | 干燒鯽魚 | 咸鮮 | 燒 | 兩面黃、旺火燒開、中火入味、旺火收汁、起鍋淋醋及麻油 | 一鍋30份 | 鯽魚 | 無 | 主料100% |
類別 | 菜肴名稱 | 口味 | 烹飪方法 | 燒制要領 | 燒制批量控制 | 主料 | 輔料 | 主輔配比 |
蔬菜 | 青椒土豆絲 | 咸鮮 | 炒 | 青椒煸炒、土豆絲斷生即可 | 一鍋30份 | 青椒絲 | 土豆絲 | 無 |
平菇冬瓜 | 咸鮮 | 炒 | 平菇焯水加入冬瓜塊燜燒入味 | 一鍋50份 | 冬瓜 | 平菇 | 無 |
專業水產和冷鏈車運輸隊優勢
雞、鴨、魚、蝦、肉類原產地直接整車采購專業運輸，依品種從活物到保鮮的，我們都運用專用專業的車和人員，當日新鮮到我司，給客戶呈現更佳美味和健康安全。
基于食品安全
