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如何做好食堂菜品的安全衛生

2022-12-03 09:36:43

怎么保證食堂的飯菜安全問題，這要從兩個方面著手，一是從源頭做起。在蔬菜原材料供給環節要把好關。做到食材的新鮮與衛生，必定要從正規渠道購買食材。第二點是在加工的過...

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如何判斷豬肉的新鮮度

2022-10-06 10:38:14

1、豬肉外觀、氣味鑒別　　表面有一層微干或微濕的外膜，呈暗灰色，有光澤，切斷面稍濕，不粘手，肉汁透明，具有新鮮豬肉正常的氣味，屬新鮮豬肉?！　”砻嬗幸粚语L干或潮...

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不同顏色的蔬菜有不同的作用

2022-08-13 10:36:41

　在我國現存很早的醫學文獻《黃帝內經》中，根據五行學說，在人體則以五臟為中心，五色與五臟相配，即綠、紅、黃、白、黑五種大家熟知的蔬菜顏色，各入不同的臟腑，各有不...

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昆山食堂配送說一說食堂原料怎么采購？

2022-07-09 11:23:38

昆山食堂配送說一說食堂原料怎么采購？一、餐飲原料的采購辦法餐飲原料采購的辦法多種多樣，運用什么樣的采購辦法可依據餐飲經營的要求、結合商場的實際情況進行分析比較，...

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昆山團膳配送告訴您昆山團膳的類型有哪些?

2022-05-22 13:23:41

昆山團膳無處不在，與咱們的工作和日子密切相關。常見類型有:　　1.昆山學校的團膳，如學生食堂，學生們在用餐時間集體前往食堂吃飯?！　?.昆山企業的團膳，如職工食...

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蘇州團膳配送公司告訴您夏日快餐配送需留心事項

2022-04-16 15:23:18

蘇州團膳配送公司告訴您夏日快餐配送需留心事項跟著社會經濟展開和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改動，外出就餐更趨經?；屠硇曰?，選擇性增強，對消...

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昆山食堂承包餐飲管理的一些常見問題

2022-03-31 08:24:02

昆山食堂承包管理的一些常見問題許多公司都有自己的食堂，但每個公司食堂的規范，環境和菜肴都不同。一些大中型企業將企業食堂與年代餐飲等專業餐廳簽訂合同進行管理。企業...

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昆山食堂承包告訴您食堂衛生管理需要注意哪些方面？

2022-03-19 09:00:51

昆山食堂承包告訴您食堂衛生管理需要注意哪些方面？食物衛生管理　?、?采購質料食物，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門查驗的肉類，病死、毒...

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食堂承包公司如何提高飯菜質量和服務

2022-02-09 10:25:59

一、食堂承包公司如何提高質量？1、增加菜式的多樣化，合理搭配套餐，蔬菜，肉類，湯等都是很重要的。2、飯量要給足，很多人購買食堂承包商的套餐總是反映吃不飽之類的，...

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食堂承包公司介紹一下冬季的飲食原則

2022-02-09 10:24:32

首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以...

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